PREPARACIÓN

Cocción en Olla Express® Ekco®
Sazonar con sal y pimienta por ambos lados los medallones y el salmón, reserva en refrigeración. Coloca dentro de la Olla Express® Ekco®, las hierbas de olor y el romero, prende fuego a las hierbas y permite que se enciendan por completo, coloca una rejilla o vaporera dentro de la Olla Express® Ekco®, sofoca el fuego de las hierbas encendidas e inmediatamente después acomoda los medallones y el salmón, tapa la olla con la película plástica y coloca la tapa de la Olla Express® Ekco®, alineando la flecha del mango de la olla con la flecha de la tapa, espera 20 minutos para que el humo se impregne en la carne y pescado. Pasado el tiempo, abre la olla, retira la película plástica y ¡listo!, tendrás tus carnes ahumadas.

Nota
Una vez ahumadas las carnes, podrás asarlas o cocinarlas a tu gusto y tendrán un sabor como si las hicieras al carbón.