FARFALLE CON PESTO CREMOSO

Tiempo de preparación en la Olla Express® EKCO® 20 minutos

Porciones: Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

250 gr de pasta moñito
50 ml de aceite de oliva

PESTO CREMOSO

1 1/2 tazas de hojas de albahaca
1/3 taza de nuez entera
4 dientes de ajo
1 taza de queso parmesano
1 cdta de pimienta recién molida
500 ml de caldo de pollo
3/4 taza de aceite de oliva
Sal al gusto

GUARNICIÓN

150 gr de nueces 150gr
100 gr de queso parmesano
Hojas de albahaca al gusto, para decorar

PREPARACIÓN

COCCIÓN EN OLLA EXPRESS® EKCO®.

En una licuadora añade los ingredientes para elaborar el pesto cremoso junto con el aceite de oliva, procesa perfectamente y reserva. Coloca la pasta dentro de la Olla Express® Ekco® , vierte el pesto encima, revuelve perfectamente y tapa alineando las flechas del mango de la olla con la flecha de la tapa, coloca el regulador de presión y colócala en la estufa con flama alta por 10 minutos aproximadamente, hasta que la válvula de seguridad se accione, baja la flama y termina la cocción 10 minutos más. Retira la Olla Express® Ekco® del fuego y deja enfriar para eliminar la presión. Quita el regulador de presión, destapa y ¡Listo!

PARA SERVIR

Coloca la pasta en un plato hondo, espolvorea con queso parmesano fresco y las hojas de albahaca frescas y nuez picada.

NOTA

Puedes utilizar cualquier tipo de pasta corta

TIP EKCO®

La Olla Express® Ekco® no puede generar presión si no tiene puesto el regulador.