Albondigas de la Abuelita Ofe

Name: Albondigas de la Abuelita Ofe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Para las albondigas:; Carne de res.; Carne de cerdo.; Huevo cocido.; Sal al gusto.; Para la salsa verde; Tomate verde; Chile serrano; Ajo; Cebolla; Sal; Comino; Consomé de Pollo; <a href="https://www.instagram.com/ekco_mx/"target=_blank">¡Instagramea tus recetas!</a>

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DIFICULTAD
Media

TIEMPO DE PREPARACIÓN
40 minutos

PORCIONES
4 porciones

Ingredientes

Para las albondigas:
Carne de res.
Carne de cerdo.
Huevo cocido.
Sal al gusto.
Para la salsa verde
Tomate verde
Chile serrano
Ajo
Cebolla
Sal
Comino
Consomé de Pollo
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Preparación

Albondigas de la Abuelita Ofe

Esta receta de albóndigas con salsa verde es perfecta para la hora de la comida. Acompáñalas con arroz blanco.

Salsa

1. En una cacerola hierve los tomates, chile serrano, el ajo, la cebolla con un poco de sal.

2. Licua los ingredientes con el caldo de pollo, agrega sal al gusto y después sazona en una olla.

Albóndigas:
3. Hierve los huevos en cazo hasta que queden duritos y después quita el cascarón. Reserva.4. Después mezcla la carne molida de cerdo y res con un toque de sal.

5. Formando una bolita de carne con las manos alrededor de huevo cocido.

6. Una vez que tengas las bolitas de carne, agregalas en la olla de la salsa verde y espera a que se cosan.

7. Sirve en un plato hondo y ¡Difruta!

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