Arepas Reina Pepiada
DIFICULTAD
Media
Media
TIEMPO DE PREPARACIÓN
50 minutos
50 minutos
PORCIONES
4 porciones
4 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz precocida
- 2½ tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite
- 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
- 2 aguacates maduros
- 3 a 4 cucharadas de mayonesa
- ¼ taza de cebolla morada picada
- 1 cucharada de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Arepas Reina Pepiada
Las arepas reina pepiada son uno de los platillos más emblemáticos de la comida venezolana. Su combinación de pollo con aguacate crea un relleno cremoso y delicioso que convierte a estas arepas rellenas en una opción perfecta para cualquier momento.
1. Cocina las pechugas de pollo en una olla con agua, cebolla y sal.
2. Mezcla el agua tibia con la sal y agrega poco a poco la harina de maíz.
3. Integra hasta formar una masa suave y deja reposar 5 minutos.
4. Forma bolas y aplástalas hasta obtener arepas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
5. Machaca el aguacate en un tazón y mezcla con mayonesa, cebolla, cilantro y limón.
6. Incorpora el pollo deshebrado y sazona.
7. Cocina las arepas en un sartén durante 5 minutos por lado.
8. Abre las arepas por la mitad y rellena generosamente con la mezcla.
9. Sirve calientes.
Estas arepas caseras son ideales para disfrutar una auténtica receta venezolana. Puedes agregar queso fresco o aguacate adicional para hacerlas aún más cremosas.
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