Bowl de Salmón

Name: Bowl de Salmón
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 g. de salmón en cubos.; 3 cdas. de salsa de soya.; 2 cdas. de miel de abeja.; 3 dientes de ajo pequeños rallados.; 2 cdta. de aceite ajonjolí.; 2 cdtas. de jugo limón.; 1 ½ taza de brócoli.; 1 taza arroz blanco / quínoa / arroz integral / para sushi cocido; ½ pz. de pepino rebanado.; 1 pz. de aguacate rebanado.; ¼ taza de edamames.; Cebollín.; Cilantro.; Ajonjolí tostado; Alga nori.; Salsa macha.; <strong><a <strong><a href="https://www.instagram.com/vasconia_mx/" target="_blank">¡Instagramea tus recetas!</a></strong>

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DIFICULTAD
Media

TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos

PORCIONES
1 porciones

Ingredientes

250 g. de salmón en cubos.
3 cdas. de salsa de soya.
2 cdas. de miel de abeja.
3 dientes de ajo pequeños rallados.
2 cdta. de aceite ajonjolí.
2 cdtas. de jugo limón.
1 ½ taza de brócoli.
1 taza arroz blanco / quínoa / arroz integral / para sushi cocido
½ pz. de pepino rebanado.
1 pz. de aguacate rebanado.
¼ taza de edamames.
Cebollín.
Cilantro.
Ajonjolí tostado
Alga nori.
Salsa macha.
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Preparación

Bowl de Salmón

Prepara un bowl de salmón lleno de frescura y sabor. Un plato que combina salmón, vegetales y aderezo para una experiencia culinaria única y saludable.

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes de la marinada, reserva 1 cda. y cubre el resto con plástico autoadherente y deja marinar por 15 min en refrigeración. (También puedes utilizar una bolsita resellable).

2. En un sartén a fuego medio alto, coloca el salmón y deja sellar por 3 minutos de cada lado hasta formar una costra de caramelización.

3. En otro sartén a fuego medio, coloca un poco de aceite y agrega el brócoli, deja cocinar por un par de minutos y ahora agrega la salsa de la marinada moviendo ocasionalmente hasta cocer y dorar ligeramente. Reserva.

4. Ahora sí, sirve: acomoda una capa de arroz al vapor, luego el salmón junto con el brócoli y edamames. Termina con el pepino y aguacate para finalmente espolvorear cebollín, cilantro, ajonjolí y alga nori. Puedes acompañar con salsa macha si te gustan los sabores picantes.

5. ¡Buen provecho y a disfrutar!

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