Elotes Cremosos
DIFICULTAD
Baja
Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN
25 min
25 min
PORCIONES
4 porciones
4 porciones
Ingredientes
- 4 pz elote blanco
- 1 cda mantequilla
- 1 diente de ajo
- 1 pz chile de árbol o serrano picado
- 1 taza crema
- ¼ taza queso Chihuahua rallado
- Epazote al gusto
- Cilantro fresco picado
- Queso fresco desmoronado
- Chile en polvo al gusto
- Sal al gusto
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Preparación
Elotes Cremosos
Una receta fácil y deliciosa que combina elotes tiernos con una salsa cremosa de queso y chile, perfecta para botanear o acompañar tus comidas.
1. En una olla con agua hirviendo y sal, cuece los elotes durante 15 minutos.
2. En otra olla, funde la mantequilla y sofríe el ajo por un par de minutos. Agrega el chile picado.
3. Incorpora la crema, el queso rallado y el epazote. Mezcla hasta que el queso se funda y obtengas una salsa cremosa.
4. Coloca los elotes cocidos en la olla con la salsa y báñalos bien.
5. Sirve calientes, espolvoreando con queso fresco, chile en polvo y cilantro picado.
Tip: puedes usar granos de elote desgranados para hacer una versión en vaso tipo esquites cremosos. Una opción práctica y perfecta para reuniones.
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