Filete Mignon Envuelto en Tocino en Salsa de Vino Tinto

Preparación

Filete Mignon Envuelto en Tocino en Salsa de Vino Tinto

Cocina esta receta de filete mignon con tocino y salsa de vino tinto. Una fusión de sabores gourmet. ¡Preparala Ya!

1. Calienta tu sartén a fuego medio alto.

2. Mientras, sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.

3. Envuelve cada filete con 2 rebanadas de tocino y asegura las puntas con palillos.

4. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.

5. Coloca los filetes envueltos en tusartén caliente y sella por todos sus lados, incluyendo los bordes, durante 3-4 minutos por lado aprox.

6. Coloca los filetes sellados en una bandeja para horno y cubre con papel aluminio para sellar los jugos y mantener caliente.

7. En el mismo sartén donde sellamos la carne a fuego medio, derrite una cucharada de mantequilla y añade el echalotte y el ajo. Cocina moviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

8. Agrega el vino tinto al sartén y deja que hierva a fuego medio-alto. Cocina durante unos minutos para reducir y concentrar los sabores.

9. Añade el caldo de res y las ramitas de tomillo fresco, reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que se reduzca a la mitad.

10. Retira las ramitas de tomillo y agrega el vinagre balsámico. Mezcla bien y cocina por un par de minutos más.

11. Finalmente, incorpora la cucharada restante de mantequilla para darle brillo a la salsa. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.

APASIÓNATE+:Esta salsa de vino tinto es el acompañamiento perfecto para tus filetes mignon, agrega un delicioso sabor realzando tu experiencia culinaria haciéndolo un platillo ideal para compartir.