Mac & cheese con un twist

Preparación

Mac & cheese con un twist

Aprende a preparar unos deliciosos macarrones con queso al estilo Ekco con un twist lo convertirá en el platillo favorito de tu familia.

1. Llena una Olla con agua y lleva a ebullición. Agrega 1 cda. de sal y mezcla. Una vez hirviendo agrega la pasta y cuece durante el tiempo que indiquen las instrucciones del paquete.

2. En una Cacerola a fuego medio bajo funde la mantequilla por completo, agrega la harina y mezcla con un batidor globo hasta formar una masa. Esto que estamos formando se llama roux.

3. Ahora, poco a poco ve agregando la leche mientras sigues mezclando con el batidor globo y continua por unos minutos hasta conseguir una salsa medianamente densa.

4. Mientras coloca las tiras de tocino sobre un grill o comal a fuego medio y voltea una vez que estén doradas.

5. Reserva sobre un plato con papel absorbente.

6. Retira la salsa del fuego y ahora agrega poco a poco el queso cheddar rallado. No agregues más hasta que la primera porción agregada se haya fundido por completo. Rectifica la sazón y de ser necesario agrega sal y/o pimienta.

7. Agrega los coditos a la salsa y mezcla cuidadosamente hasta cubrir la pasta por completo con la salsa de queso.

8. ¡Listo! Eso es todo. Ahora solo queda servir y espolvorear con el tocino doradito. Disfruta y comprueba que fácil es hacerlo.

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