Tacos estilo Baja

Name: Tacos estilo Baja
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 kg. de filete de pescado.; C/S aceite de canola.; 12 tortillas.; Masa:; 1 taza de harina.; ½ taza de panko.; 1 lata de cerveza clara.; 1 cdta. de comino.; 1 cdta. de ajo en polvo.; 1 cdta. de cebolla en polvo.; 1 cdta. de sal.; Salsa Chipotle:; ½ taza de mayonesa.; 1 cdta. de miel de abeja.; 1 cdta. de salsa de chipotle.; Toppings:; 2 tazas de col morada y verde.; Cilantro.; Limón.; Pico de gallo.; Aguacate.; <a href="https://www.instagram.com/vasconia_mx/" target="_blank">¡Instagramea tus recetas!</a>

0 Comentarios

DIFICULTAD
Baja

TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos

PORCIONES
12 porciones

Ingredientes

1 kg. de filete de pescado.
C/S aceite de canola.
12 tortillas.
Masa:
1 taza de harina.
½ taza de panko.
1 lata de cerveza clara.
1 cdta. de comino.
1 cdta. de ajo en polvo.
1 cdta. de cebolla en polvo.
1 cdta. de sal.
Salsa Chipotle:
½ taza de mayonesa.
1 cdta. de miel de abeja.
1 cdta. de salsa de chipotle.
Toppings:
2 tazas de col morada y verde.
Cilantro.
Limón.
Pico de gallo.
Aguacate.
¡Instagramea tus recetas!

Preparación

Tacos estilo Baja

Apasiónate cocinando estos deliciosos tacos de pescado estilo baja,

1. Prepara una charola con rejilla, y papel absorbente.

2. Corta el filete de pescado en tiras de 7 cm aprox. Reserva sobre una charola con papel absorbente en refrigeración.

3. Corta la col en tiras muy delgadas y reserva en un bowl.

4. Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bowl. Reserva .

5. Prepara la masa: En un bowl, mezcla la harina, panko, cerveza y sazonadores con ayuda de un batidor globo hasta homogeneizar. Reserva

6. Prepara un sartén con aceite a media capacidad hasta alcanzar los 180 ºC. Una vez listo, sumerge las tiras de pescado con ayuda de unas pinzas y transfiere al aceite caliente por 2 minutos de cada lado o hasta dorar.

7. Trabaja en tandas de 3 en 3.

8. Retira del aceite y coloca sobre la rejilla. Continúa hasta terminar con todas las piezas.

9. Calienta las tortillas sobre un comal y sirve los tacos comenzando por el pescado, luego la col, aguacate, col, mayonesa y pico de gallo. Agrega hojas de cilantro y ¡listo!

¡Mira más Recetas para cada Día!