Wrap de Huevo

Preparación

Wrap de Huevo

Wrap de Huevo, es el desayuno ideal para llevar a la escuela u oficina. Aprende a prepararlo en sencillos pasos y en poco tiempo con Ekco.

1. Corta una rebanada de jitomate bola y reserva, después extrae la pulpa del aguacate y con ayuda de un tenedor aplástalo un poco para hacer un mash, sazónalo con un poco de sal y pimienta y después reserva.

2. Con ayuda de un rallador ralla el queso y en un bowl agrega el huevo y bate.

3. Calienta tu sartén a fuego medio bajo por 1 minuto y luego transfiere el huevo batido, sazona con sal y pimienta y deja cocinar por 45 segundos o hasta que el huevo cuaje un poco.

4. Coloca la tortilla para burrito encima tomando en cuenta que el huevo debe estar un poco crudo aun para que la tortilla se pegue y luego voltea la crepera sobre una tabla para colocar la tortilla.

5. Divide visualmente la tortilla en 4 secciones imaginando una cruz, ahora corta la tortilla de punto del centro hacia abajo y ahora sí puedes comenzar a acomodar tus toppings.

6. En un cuadrante la espinaca, en otro el jitomate, en otro el queso y en el otro el aguacate. Dobla como se indica en el video y regresa al sartén con un poco de mantequilla hasta dorar ligeramente, voltea y dora del otro lado.

7. Voila! Tu lunch está listo. Ahora solo debes envolver en papel aluminio para mantenerlo calientito y guardarlo en una bolsa resellable para llevarlo a donde quieras.

¡No olvides tu termo con café y tus herméticos con salsa para dipear y fruta para complementar tu lunch!

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