Crema Poblana

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DIFICULTAD
Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN
30 minutos
PORCIONES
4 porciones

Ingredientes

  • ½ Cebolla finamente picada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 5 pzas. de chile poblano asado, desvenado, despepitado y rebanado.
  • 1 lata de leche evaporada.
  • ¼ barra de queso crema.
  • 45 gr. de mantequilla.
  • 1 cdta. de aceite de oliva.
  • 1 cda. de caldo de pollo en polvo.
  • 1 cda. de harina de trigo.
  • 1 pizca de nuez moscada.
  • 1 pizca de pimienta blanca.
  • ½ taza de elote amarillo.
  • Cubitos de queso panela.
  • Cilantro.
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Preparación

Crema Poblana



Crema Poblana, una receta ideal para compartir en tus reuniones. Prepáralo en solo 30 min. Preséntalo a la mesa con Vita y sorprende a tus invitados.

1. Ralla la cebolla y el ajo. Reserva. En tu Olla Vita a fuego medio funde la mantequilla y agrega 1 cdta. de aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos o hasta que veas que ya están ligeramente doraditos. Agrega las rajas y cocina por unos minutos más.

2. Transfiere las rajas a una licuadora junto con el queso, la leche y cilantro y licua hasta integrar todo por completo.

3. Regresa a la Olla donde doramos las rajas y vierte la mezcla de la licuadora. Sazona con el caldo de pollo, nuez moscada y pimienta mezclando ocasionalmente para evitar que se pegue/queme. Agrega los elotitos y ajusta el sazón de ser necesario.

4. Sirve sobre un plato hondo, decora con el queso, cilantro y elotitos.

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¡Listo para disfrutar!

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