Hoy Cocino Yo | Cupcakes de Cerebro Red Velvet

Ingredientes

2 ½ tazas de harina.
½ taza de cocoa.
1 cdta. de bicarbonato de sodio.
½ cdta. de sal.
225 gr. de mantequilla.
1 ½ taza de azúcar.
4 huevos a temperatura ambiente
1 taza de crema ácida.
1 cdt. de extracto de vainilla.
½ taza de leche.
2-3 gotas de colorante rojo.
Betún
170 gr. de mantequilla.
110 gr. de queso crema.
1 cda. de extracto de vainilla.
½ cdta. de sal.
4 tazas de azúcar glass.
1 1/2 cdas. de crema para batir.
1 cdta. de colorante rojo.
Sangre de Frambuesa:
½ taza de mermelada de frambuesa sin semillas.
1 cda. de jugo de limón.
2 cdas. de agua.
Colorante rojo.
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Preparación

Cupcakes de Cerebro Red Velvet

Nuestros Cupcakes de Halloween sabor Red Velvet, te sorprenderán. Encuentra el paso a paso y prepáralos junto a tu familia o amigos ¡Morirán por probarlos!

1. Precalienta el horno a 180 °C y prepara una charola para cupcakes con capacillos.

2. En un bowl mediano, mezcla la harina, cocoa, polvo para hornear y sal.

3. En otro bowl, bate la mantequilla, agrega el azúcar hasta esponjar y luego agrega el huevo, crema y leche. Mezcla hasta homogeneizar. Agrega el colorante y mezcla.

4. Agrega los secos a la mezcla anterior. Llena cada cupcake a 3 ⁄ 4 de su capacidad.

5. Lleva al horno y hornea por 20-22 min.

6. Mientras, bate la mantequilla junto con el queso crema a velocidad media por 30 s, agrega la vainilla y sal. Poco a poco ve agregando el azúcar glass y la crema para batir. Agrega el colorante y mezcla hasta formar un rosa claro y uniforme.

7. Para la sangre: mezcla todos los ingredientes y reserva.

8. Una vez que los cupcakes estén fríos, decora como viste en el video.

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