Dip Ajo Rostizado

Preparación

Dip Ajo Rostizado

1. Precalienta el horno a 220 °C. Corta la superficie de las cabezas de ajo, intenta remover la mayor cantidad de hojas cuidando de no deshacer la cabeza de ajo y coloca sobre una hoja de papel aluminio con la parte que cortaste hacia arriba.

2. Baña con aceite de oliva, espolvorea sal y pimienta y envuelve muy bien y lleva al horno por 50 minutos.

3. Mientras, a fuego medio sobre tu sartén, coloca el queso crema, crema agría, mayonesa y sal de ajo.

4. Mezcla con ayuda de un batidor globo hasta fundir. Una vez fundido, agrega los quesos poco a poco y mezcla entre cada adición hasta fundir por completo todo el queso.

5. Después, sobre una tabla para picar corta un baguette en trozos del tamaño que más te guste y por la mitad.

8. Sobre un sartén a fuego bajo, funde la mantequilla y coloca las baguettes boca abajo hasta lograr un color ligeramente dorado. Reserva

9. Cuando el ajo rostizado esté listo, retira del horno y deja reposar por 10 minutos antes de quitar el aluminio, una vez tibio, exprime los ajos sobre el dip y mezcla nuevamente. Espolvorea con el perejil, un poco más de queso y pimienta recién molida.

10. Sirve inmediatamente llevando la sartén a tus invitados cuidando de colocar un protector o tabla para la mesa y coloca los panes sobre una canasta y disfruten untando el dip de ajo sobre la baguette o dipeando directamente del sartén.

11. Nuestra sugerencia: disfrútalo este dip de ajo mientras está caliente.

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