Hamburguesa dippeada en fondue de queso

Preparación

Hamburguesa dippeada en fondue de queso

Descubre nuestra receta de hamburguesa con fondue de queso: fácil de preparar y perfecta para una comida deliciosa y única.

1. Haz pequeñas esferas de carne presionando ligeramente para armar las hamburguesas, coloca 3 cubitos de mantequilla y envuelve con la carne. Coloca sobre una charola con papel para hornear Ekco y presiona ligeramente para formar las hamburguesas. Sazona con sal y pimienta recién molida. Reserva.

2. En tu charola de aluminio para parrilla, vacía el fondue y coloca sobre una parrilla caliente hasta fundir. Una vez listo, cubre con papel aluminio para conservar caliente.

3. Coloca la cebolla y el morrón hasta rostizar. Retira del fuego y corta finamente.

4. En una parrilla a fuego alto coloca las hamburguesas y el tocino y cocina por 4 minutos de cada lado o hasta que veas que están doraditas por fuera y jugosas por dentro. La temperatura interna para un término medio es: 70 ºC y bien cocido 73 ºC. (puedes utilizar un termómetro para verificar su cocción). Una vez listas, retira de la parrilla y coloca sobre una charola con rejilla y cubre con papel aluminio las hamburguesas para mantener caliente y conservar los jugos. Reserva el tocino a un lado y permite que drene la grasa para utilizarla más tarde.

5. Coloca el tocino y dora por ambos lados, al igual que el pan brioche previamente untado con mantequilla.

6. Mientras, en un bowl mezcla la mayonesa, mostaza y cebollín con un poco de sal y pimienta recién molida y la grasa del tocino drenada en la charola.

7. En otro bowl mezcla la cebolla y el morrón, el tocino finamente picado y mezcla.

8. Sirve las hamburguesas cubriendo el pan con el aderezo, encima coloca la carne y finalmente la cebolla, tocino y morrón. Cierra la hamburguesa con el pan restante y dipea en el fondue de queso.

9. ¡Disfruta!

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