Huarache con Rib Eye

Preparación

Huarache con rib eye

Prepara un huarache con rib eye y salsa verde martajada en plancha. Una receta mexicana irresistible con el toque perfecto de sabor y textura.

1. Precalentar
Precalienta la plancha Vasconia durante 5 minutos a fuego medio, aprovechando sus dos zonas de calor.

2. Cocinar los ingredientes
Asa el rib eye en la zona más caliente. Cocínalo rápidamente por ambos lados (1–2 min cada uno) hasta dorar bien sin secar. Retira y deja reposar. Asa las cebollitas a un lado de la carne, hasta que estén doradas y tiernas.

3. Montaje directo en plancha (opcional)
Unta el huarache con los frijoles refritos mientras aún está caliente.
Coloca encima el rib eye.
Añade la salsa verde martajada, el queso doble crema y la crema ácida.
Decora con las cebollas cambray asadas y el cilantro fresco picado.

Tip: Puedes usar la zona templada de la plancha para mantener caliente el huarache montado antes de servir.

Para la salsa verde martajada (750 g)
Asar todos los ingredientes en la plancha hasta quemar ligeramente. Licuar de forma martajada y sazonar con sal.

Prerpara tu Huarache (1 pz)
Con ayuda de la prensa para tortillas Vasconia, formar un óvalo de 18–20 cm y cocer directamente en la plancha hasta dorar.

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