Mole Poblano

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DIFICULTAD
Baja
TIEMPO DE PREPARACIÓN
60 minutos
PORCIONES
4 porciones

Ingredientes

  • 2 k. de muslo y pierna de pollo sin piel.
  • ½ cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1 cda. de sal.
  • 1 frasco de mole (235 gr).
  • Para servir:
  • Ajonjolí blanco.
  • Arroz rojo.
  • Tortillas de maíz.
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Preparación

Mole Poblano



Explora el sabor Mole Poblano con nuestra receta. Descubre cómo preparar este platillo mexicano paso a paso y en poco tiempo. ¡Sabor auténtico en tu cocina!

1. Prepara tu Olla Express con 1 litro de agua, agrega las piezas de pollo, cebolla, ajo, laurel y sal. Tapa y asegura correctamente y deja cocinar por 30 minutos. apaga el fuego y permite que la presión se libere naturalmente.

2. Retira la tapa de la Olla Express y con ayuda de unas pinzas saca el ajo, cebolla y laurel. Usa un cucharón para retirar la mitad del caldo de pollo y reserva para otra receta.

3. Añade el mole, mezcla y permite que se funda con el calor del caldo. mezcla nuevamente.

4. Ajusta el espesor deseado con más caldo o cocina a fuego bajo por unos minutos para permitir que el mole reduzca.

5. Sirve en un plato, espolvorea con ajonjolí y acompaña con arroz rojo y tortillas calientitas.

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¡Listo para disfrutar!

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