Pay de Pollo Crujiente

Preparación

Pay de Pollo Crujiente

Pay de Pollo Crujiente, una receta de origen francés que deleitará tu paladar. Eleva tus platillos con nuevos sabores y nuestras recetas gourmet, Vasconia.

1. Precalienta tu horno a 190 ºC.

2. En una sartén grande funde la mantequilla, agrega el echalotte y el poro hasta dorar, luego agrega los champiñones y cocina hasta que comiencen a liberar su jugo. Agrega la harina y mezcla cocinando por 1 minuto.

3. Desglas y agregando el vino blanco y con ayuda de una pala retira los posibles sedimentos. Agrega el caldo de pollo y sazona con tomillo fresco, sal y pimienta.

4. Deja cocinar por 5 minutos tapado a fuego bajo.

5. Una vez transcurrido el tiempo, retira la tapa y agrega la crema para batir, mostaza dijon y sazona con sal y pimienta.

6. Agrega el pollo deshebrado y mezcla nuevamente. De ser necesario deja reducir un poco hasta que tengas un relleno húmedo pero no líquido.

7. Arruga las hojas de pasta phyllo y coloca encima del relleno, repite el proceso hasta cubrir toda la superficie.

8. Con ayuda de una brocha, barniza la pasta phyllo con la mantequilla fundida y lleva al horno.

9. Hornea por 20 - 30 min o hasta que veas que la pasta esté doradita.

10. Retira del horno y deja reposar por 10 minutos. Sirve y ¡disfruta!

APASIÓNATE+
*Puedes utilizar las sobras del pavo del día de acción de gracias.

¡Mira más Recetas para Momentos Especiales!