Hoy Cocino Yo | Receta de Pay de Manzana Mini

Ingredientes

6 tazas de manzana.
¼ de taza de jugo de manzana.
60 gr. de mantequilla.
1 taza de azúcar mascabado.
1 cda. de canela en polvo.
3 cdas. de fécula de maíz.
Topping:
½ taza de harina.
⅛ de taza de azúcar mascabado.
1 cda. de azúcar regular.
⅛ cdta. de canela.
⅛ cdta. de sal.
50 gr. de mantequilla fría.
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Preparación

Receta de Pays de Manzana

Tenemos la receta de Pay de Manzana Mini ideal para el día día o para en un evento especial, ¡Muy fácil de preparar!

1. Pela y corta las manzanas en rebanadas de 1 cm aprox.

2. En una sartén mezcla las manzanas y el jugo, tapa y cocina por 6 minutos a fuego medio mezclando ocasionalmente. Mientras mezcla en un bowl el azúcar, la fécula de maíz y la canela.

3. Agrega la mantequilla y mezcla hasta fundir, espolvorea la mezcla de azúcar sobre las manzanas y baja el fuego. Mezcla constantemente hasta obtener una consistencia ligeramente densa. (Aprox 2 min)

4. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos tapado.

5. Mientras en un bowl coloca todos los ingredientes del topping y con tus manos mezcla hasta formar una arena procurando dejar algunos trozos más grandes.

6. En otro sartén a fuego medio bajo, coloca la mezcla anterior y deja dorar sin mover por 2 minutos, después continúa mezclando ocasionalmente hasta que la mezcla esté doradita. Retira del fuego y reserva.

7. Sirve las manzanas en bowls individuales, espolvorea con el topping y ¡disfruta con mamá!

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