Rollos Vietnamitas

Preparación

Rollos Vietnamitas

Esta receta de rollos vitnamita te transportarán a los sabores de la primavera. ¡Ve el paso a paso aquí!

1. Corta el tofu en rebanadas de 3 cm x 1 cm, sazona con sal de ajo y pimienta y espolvorea la fecula de maíz por ambos lados agitando para retirar el exceso. Reserva.

2. En un sarten caliente, vierte un poco de aceite de aguacate y coloca las rebanadas de tofu encima, cocina por 1-2 min de cada lado o hasta que veas que los bordes se han dorado ligeramente.

3. Pela la zanahoria y el pepino y corta en bastones delgados. Reserva.

4. En un bowl con agua caliente sumerge los fideos y deja reposar por 5 minutos o hasta que esten suaves. Cuela y reserva.

6. Para armar los rollos: Virte agua tibia en un plato extendido con bordes, sumerge una hoja de arroz y espera unos segundos hasta conseguir una consistencia maleable, levanta para retirar el exceso de agua y transfiere a una superficie lisa.

7. Forma una base de flores, hojas de menta y cilantro en el centro de la hoja de arroz, encima coloca el tofu seguido de una hoja de lechuga, luego los fideos y finalmente los bastones de zanahoria y pepino.

8. Jala cuidadosamente uno de los extremos de la hoja de arroz hacia el centro y comienza a enrollar como se muestra en el video.

9. Repite el mismo procedimiento hasta obtener el numero deseado de rollitos.

10. Para la salsa de cacahuate: ralla el ajo y el jengibre. Coloca en un bowl mezcla todos los ingredientes hasta formar una consistencia lisa y homogenea.

11. Sirve los rollitos acompañados de la salsa de cacahuate. Dippea y ¡disfruta!

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