Cheesecake de Nutella

Preparación

Cheesecake de Nutella

Aprende a prepárar un Cheesecake de Nutella sin horno y en menos tiempo es posible en tu Olla Express con Ekco.

1. Engrasa un molde o flanera que quepa dentro de tu Olla Express, recorta un círculo de papel encerado Ekco, ponlo en el fondo del molde y engrasa de nuevo.

2.Agrega 1 ½ taza de agua a la olla express e inserta el aditamento de vaporera.

3. Haz dos tiras de papel aluminio Ekco de 5 cm x 50 cmo y acomoda en forma de cruz dentro de la olla. (Estas te facilitaran retirar el cheesecake).

4. Inserta las galletas en una bolsa resellable Ekco y con ayuda de un rodillo golpea hasta conseguir un polvo de galleta. Transfiere a un bowl, vierte el azúcar y mezcla con un batidor globo, agrega la mantequilla y transfiere al molde / flanera presionando ligeramente para formar la base del cheesecake.

5. En un bowl bate a velocidad baja el queso crema, azúcar y harina hasta formar una consistencia tersa y sin grumos, después añade la nutella y la vainilla y mezcla de nuevo. Agrega los huevos uno a uno y reintegra todo con ayuda de la espátula miserable.

6.Transfiere la mezcla sobre la base de galleta llenando hasta ¾ de su capacidad.

7. Cubre con dos capas de papel de cocina, una de papel aluminio y finalmente la tapa y asegura la flanera.

8. Inserta el molde dentro de la Olla Express asegurándote de mantener libres las tiras de aluminio para poderlo retirar correctamente.

9. Tapa y asegura la olla, lleva al fuego alto y una vez que el vapor comience a liberarse, coloca el regulador y baja la flama a medio bajo. Programa tu cronómetro para 37 minutos.

10. Mientras, lleva una olla con agua a ebullición y en un bowl de acero inoxidable mezcla la Nutella, chocolate y crema para batir. Coloca sobre la olla con agua hirviendo y deja fundir mezclando con un batidor globo continuamente.

11. Una vez concluido el tiempo de cocción del cheesecake, apaga el fuego y deja que la presión se libere naturalmente. Retira de la olla con ayuda de las tiras de papel aluminio y deja enfriar a temperatura ambiente por una hora y posteriormente 8 horas en refrigeración.

12. Retira del molde pasando un cuchillo para mantequilla por los bordes sobre una superficie con papel encerado, voltea nuevamente sobre un plato para servir y vierte el ganache a temperatura ambiente hasta cubrir toda la superficie.

13. Decora con Ferrero Rocher y avellanas o con lo que más te guste.

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