Hoy Cocino Yo | Dulce de Calabaza en tacha

Ingredientes

1 kg. De calabaza de castilla.
2 ramas de canela.
1 pz. de anís estrella.
3 pz. de clavo.
1 pz. de naranja (cáscara).
1 pizca de sal.
1 pz. de piloncillo.
2 tazas de agua.
1 taza de leche evaporada (opcional).
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Preparación

Dulce de Calabaza en tacha

Te enseñamos a preparar un delicioso Dulce de Calabaza en tiempo express con tu Olla a Presión, para que disfrutes de esta temporada con tus seres queridos.

1. Corta cuidadosamente la calabaza en trozos medianos. Retira o no las semillas según sea tu preferencia.

2. En tu Olla Express, coloca el agua, canela, anís, clavo, cáscara de naranja y sal. Lleva a ebullición.

3. Coloca los trozos de calabaza dentro de la Olla Express. Tapa y asegura correctamente.

4. Una vez que el vapor comience a liberarse por el regulador de presión, baja el fuego y programa el cronómetro para 5 minutos. Una vez transcurrido el tiempo apaga el fuego y libera la presión.

5. Retira la calabaza y reserva en un bowl y si el líquido no es lo suficientemente denso ponlo a reducir a fuego medio alto hasta conseguir la consistencia de un jarabe.

6. Sirve la calabaza en un plato hondo, baña con el jarabe y si lo deseas puedes acompañarlo con un chorrito de leche evaporada.

¡A disfrutar!

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