Flan de guayaba con queso

Preparación

Flan de Queso con Guayaba

Flan de guayaba con queso, encuentra el paso a paso para prepararlo en tu olla express. Su combinación de sabores lo hacen el postre ideal para compartir.

1. Pon en una sartén a fuego bajo el azúcar + ¼ de taza de agua y deja cocinar hasta que se funda la mezcla por completo. Una vez que hayas conseguido un color dorado vierte en una flanera o en un molde redondo de 20 cm y extiende el caramelo por toda la superficie (Asegúrate de que el molde quepa dentro de tu olla express). Reserva.

2. Para el flan: Coloca las guayabas en una licuadora, añade la leche evaporada. Licua muy bien hasta que todo esté incorporado y pasa por un colador.

3. Regresa la mezcla colada a la licuadora y agrega los huevos, queso crema y leche condensada. Licua muy bien y vacía en el molde con el caramelo.

4.Tapa y asegura la flanera o si estás utilizando un molde para pastel, cubre muy bien con papel aluminio.

5. En tu Olla Express Presto, añade 2 tazas de agua, inserta el molde o flanera y tapa. Coloca la válvula de presión en su lugar.

6. Cocina por 20 minutos a fuego medio, contando a partir del momento en el que se empieza a generar presión en la olla. Mientras corta la pasta de guayaba en pequeños cubitos.

7. Transcurridos los 25 minutos apaga el fuego y deja que la presión se libere por completo.

8. Abre la Olla Express y saca la flanera. Deja enfriar a temperatura ambiente, una vez frío refrigera por 12 horas idealmente, si no es posible con 4 a 6 horas puede ser suficiente.

9. Pasa un cuchillo alrededor del molde para despegar las orillas del flan y con ayuda de un plato voltea el flan.

10. Decora con cubitos de pasta de guayaba , decora, sirve y ¡disfruta!